المقادير:
-كيلو كمثرى خضراء(نصف نضج).
-3 اكواب قطر(شربات).
-ملعقة متوسطة زعفران.
-ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
-جوز محمص(عين الجمل).
-كريم شانتيه.
الطريقة:
-تغسل ثمار الكمثرى جيداً وتقطع طولياً الى انصاف متساوية مع نزع البذور بحذر.
-تسلق فى القطر المضاف اليه الزعفران والقرفة وتترك على نار هادئة حتى تنضج ويصير لونها محمراً.
-ترص فى طبق التقديم ويضاف اليها حبات الجوز المحمصة ويقدم معها الكريم شانتيه.
